哪可以学卤肉

这里教中国卤肉技术秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

卤肉是饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在卤肉王国里，历经上千年的历史，仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤肉时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川卤肉韵味永存，香飘万里。

卤水具有浓而不咸、香而不浊、醇而不寡的特色。据不完全统计，每天在潮汕地区销售的卤水鹅就多达一万多只。尽管潮州卤水被广大消费者所认可，但是黄武营坦言，其普遍存在传统作坊小、产量少、制作工艺不统一、产品生产缺乏标准，产品检验依靠“凭经验、凭感观、凭感觉”等主观、落后的检验方法，导致产品的食品安全卫生保障低，同时制作潮州卤水的小作坊都是使用陈卤汤，一锅卤汤就是使用几十年，在加入动、植物原料、加入糖色等着色剂、加入肉类增鲜剂时会不同程度增加卤汤中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量。

无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川卤肉中了，所以卤肉是川卤肉烹制方法的一种方法。是川卤肉冷卤肉运用广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成卤肉，适用于，肉类、家禽、野味、水产、蔬卤肉、豆制品等原料，名食园卤肉就是把经过红白卤制好的食品，做成名食园热卤肉，冷卤肉的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作卤肉。

中华美食、浩如烟海、奇葩纷呈。名食园专心致力熟食行业、不求规模多大项目多全、教一业而求精、凭没有较好只有好的敬业精神不断进取。名食园是一家专门传授卤肉食技术的规范机构、产品既赢得大众的喜爱，又受到对口味有独特要求者的追捧。名食园卤肉是我公司以正宗體香秘方为基础，辅以数十年成功开店经验、和六年教学实践、推陈出新、博采众长、经多年潜心研发改进创新,所提炼出的只选用纯中药和.上成大料,添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，賄滋补、健身、养颜等功效,符合现代人绿色、健康的生活理念。
此秘方为本公司，世上绝无第二家，已申请专利。办理中。艺流程简单易学,操作方便实用。该秘方为我公司投入大量资金和时间，经多年研发的科研成果。
名食园餐饮培训总部开设专业的卤肉培训班，特色熟食培训班。制作技术培训麻辣熟食配方、卤肉配方、肉系列，正宗技术传授，由老师手把手传授，一对一教学，学完后保证让学员自己动手操作，是以实践为主的教学方式，重视学员培训要求，使每个学员都能够满意毕业，让学员掌握卤肉技术，提高能力，学会之后可以自己开烧烤店。如果有需要，欢迎前来咨询！