虎纹蛙属两栖纲、无尾目、蛙科、虎纹蛙属，其适生长温度为22－28℃，温度在4℃以下或35℃以上时，易引起死亡。温度低于12℃时即停食开始冬眠，春季温度上升到16℃时结束冬眠。虎纹蛙热天怕热，冷天怕冷，是一种很娇贵难养的动物，因此目前只有海南才能形成规模养殖（故也称“海南田鸡”）。在我国的江西、浙江、安徽、湖南等地也有零星养殖，蛙苗也均从海南引进，但因水土气候等原因，无论从成活率、产量、供应期还是品质都无法与海南出产的相比。
虎纹蛙的生长环境：常栖息于稻田、池塘中，白天隐伏田边洞穴，夜间出来觅食。
捕食与习性：捕食其它小型蛙类及其蝌蚪、蛛形类、小家鼠，也吃鱼苗，因此素有“蛙中猛虎”之称。
识别特征：体背有纵向的肤棱，长短不一，但分布比较均匀，背面有不规则的深色斑纹（黑色、灰色或土黄色），四肢横纹明显。
本产品的动物种类是蛙肉前腿，产地/厂家是中凯水产，品种是牛蛙肉，雌雄是统货
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