产品用途：适用于面包、糕点等烘培食品、速冻食品、方便面酱包、调味料、人造黄油、起酥油、酥油、蛋糕油、糖果、冰淇淋、乳制品、香精香料、火锅底料、莲蓉、曲奇、饼干等食品制作。
牛油营养成份
维他命: 牛油是维他命a的丰富来源,而且容易吸收. 牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d)
矿物质: 牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物. 牛油所含的硒比大蒜还多. 牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质.(维他命a也是甲状腺所需)
脂肪酸: 牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)含量,它可作为大肠的能源. 此种脂肪酸也是已知的抗癌物质.另一种中链脂肪,月桂酸(lauric acid),具有抗细菌和抗霉菌的作用. 牛油也含有共轭亚油酸(conjugatedlinoleic acid,cla),具防癌作用. 牛油有少量但均衡比例的omega-3 和omega-6 必需脂肪酸.
醣化神经磷脂(glycosphingolipids): 这是特别的脂肪酸,具有抵御肠胃感染的作用,尤其是在儿童和老年人.
胆固醇: 无论你对胆固醇有多不好的印象,但胆固醇是维持肠道健康,脑部和神经发育所需的. 母乳可是富含饱和油和胆固醇的.
牛油的提炼方法：普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工.
食疗作用
牛脂味甘、性温、有微毒；
可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患，还有致癌的可能，所以应尽量少用。
本产品的品牌是铭诚油脂，产品类别是牛油，是否进口是否，生产许可证编号qs是411102030020，原产地是河南，酸价≤是见包装，净含量（规格）是20000（ml），特产是否，保质期是12（个月），生产厂家是铭诚集团-漯河铭诚油脂有限公司，卫生许可证是见包装，产品标准号是见包装，包装规格是1*15kg
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