特色武大郎烧饼技术培训
- 供应商
- 新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心
- 认证
- 联系电话
- 18738353888
- 手机号
- 18738353888
- 联系人
- 杜校长
- 所在地
- 河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
- 更新时间
- 2024-12-25 07:00
学武大郎烧饼 这里教的好
武大郎烧饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。不过现在,在梁山的风景区还出现了一种饼,也叫武大郎烧饼,口感香脆、可口,在薄饼上面有好多的小孔,小孔的周围布满了白色的芝麻,经过加工变成了金黄的颜色,让人看起来很有食欲。因为它轻薄可口,所以平时可以当作零食吃。
武大郎烧饼效益分析
按面粉1.4元/斤,一斤面粉加水和好面后出鲜面约1.7斤,一个面饼用鲜面团170g(0.34斤),0.28元,肉馅按照12元/斤,用20g,费用0.6元,鹌鹑蛋5元/斤,(每斤48个),0.12元一个,专用包装袋每个0.1元,其他辅料以及电费0.1元,每张饼的综合成本不到1.2元,零售2.5-3元,一袋面粉(50斤),出饼250个,按零售价2.5元,每袋面粉250*(2.5-1.2)=330元左右,一般一个10平米店面,可以加工销售4-6袋面粉,出去人工费、房租费、水电费,每天可盈利1000元以上。
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