秘制小地锅培训班

这里教中国小地锅秘制配方全教

小地锅饼选用各种杂面，多种野菜等资料，经多道工序精制而成。小地锅品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，养分撑。所以普通的鱼也可以代替。加以几十种纯大料配方调制，农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。

用大口铁锅炖制而成的，经过木柴火慢炖，炖制约20一30分钟，让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜，香气四溢，来一口底汤，有滋有味。在品尝美味的同时，又能补铁、补钙，真是太棒了！小地锅肉蛋白质含量非常高，并且还富有氨基酸等多种维生素和微量元素等，养分价值很高，由于其脂肪含量很低，不会引起肥壮，并且，鹅肉的滋味鲜美可口，很受人们的喜爱。铁锅炖菜，农家地锅炖菜，小地锅，菜品的制造方法回归到原始制造方法中，选用砖垒铁锅，食物加热用的是劈柴火，作出菜品滋味鲜美，让顾客在用餐的一起体会农家园的风土人情。

名食园小地锅从选料、切片到烹调，科学合理。原料营养丰富精工细作,工序考究。鹅肉香而不腻，回味无穷。并且兼顾了国人的饮食习惯，而不腻，麻辣适度，既过瘾又解馋，而且主副兼备，荤素搭配，膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分，蛋白质的不流失和维生素的正常保护，色香味俱佳。起锅时鹅香饼脆。“小地锅”既传承了古老传统，地锅大鹅列源于农家普通的做法，设备简单，操作灵活，食材随意，具有环保，无公害，天然等特点，风味独特，韵味这乡村乡土的气息，如今地锅大鹅遍布大江南北，其原因是人们找回以往的感觉。中华新乡市名食园餐饮培训总部地锅大鹅技术培训，既保留传统地锅大鹅风味，又满足现代人们饮食需求，农家地锅大鹅特色突出，多种中草药腌制，秘制配方香料高汤，在食客们树立了良好的口碑。地锅以前都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁点菜，贴上锅贴饼，围着炉而坐，席地而吃，因此称为地锅。

我们专注小地锅培训与合作，始终不忘投身与小吃行业的朋友们利益，秉承小吃的制作手艺、味道更好的精神,鹅肉作为绿色食品于年被联合国粮农组织列为21世纪发展的绿色食品。历经十几年岁月依然成为食客们较喜欢的食物系列。做到“单菜单格、多菜多味”，使菜肴原汁原味、口味鲜醇、清而不淡、而不腻，加上别具风格的就餐模式，就餐环境，是亲朋好友欢聚,婚宴商务宴客,品味美食的较佳之选。小地锅经营,操作简不需要大面积的厨房和经营场地，用人少投入少利润高!起锅时鹅香饼脆小地锅传承了古老的传统，还表现出一种创新意识，时尚新颖，具体生动。又丰富了饮食文化内涵,还表现出一种创新意识，时尚新颖，具体生动。

开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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