较大的北京羊蝎子火锅培训学校
- 供应商
- 新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心
- 认证
- 手机号
- 18738353888
- 联系人
- 杜校长
- 所在地
- 河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
- 更新时间
- 2024-08-28 07:00
这里教中国北京羊蝎子火锅 秘制配方全教
羊蝎子火锅我国北方已有三百·多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。餐饮培训总部公司经几年潜心钻研,在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤,以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅,其味微麻微辣,不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味,连--向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
羊蝎子是回民的传统食品,羊蝎子火锅能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地,其原因在于:一是羊肉是温性的食品,属于冬季滋补较好的食品,骨头上肉也是较好的肉;二是羊蝎子火锅经济实惠,适合不同的人群,可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣;三是较近几年羊蝎子火锅的做法有改进,风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外,和牛肉相比,羊肉是比较安全的食品,不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史,原见于皇国贵族的一道菜,后传入民间。羊蝎子是-种健康的火锅,从年起在北京开始火爆起来,今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉,却对羊蝎子情有独钟。
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名食园羊蝎子味型:
清汤 2.红汤 3.参芪汤 4.浓香型 5.酱香型
名食园羊蝎子产品:
1.极 品锅 2.精品锅 3.羊脖锅 4.蝎子锅 5.普通精品锅 6.普通锅 7.羊排锅 8.羊排蝎子锅 9.鸳鸯极 品锅 10.鸳鸯精品锅 11.鸳鸯普通锅
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