硬质糖果水含量检测 糖果食品添加剂检测

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糖果检测 食用糖类检测

糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成分的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦）。

在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。

糖并不是导致的罪魁祸首，根据流行病学的研究结果表明，糖的摄入量与肥胖的发生率没有钟关系，肪的摄入才与肥胖有密切关系，糖尿病与吃糖多少更没有关系，因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。吃糖与血升高也没有钟关系，应该说，影响血变化的主要膳食因素是饱和肪，蔗糖或果糖的摄入量很高时，才可能引起血升高，这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致，因此，在一般摄入量情况下，糖不引起血升高。

一、检测范围 ： 压片糖果，硬质糖果，酥质糖果，凝胶糖果，减肥糖果，巧克力糖果，益生菌糖果，夹心糖果，充气糖果，糖果酵素等。

1 、硬质糖果 ： 膨松硬糖、花色硬糖、透明硬糖、含片糖、棒棒糖等。

2 、焦香糖果 ： 太妃糖、勿奇糖等。

3 、充气糖果 ： 牛轧糖、棉花糖、什锦糖、跳跳糖等。

4 、凝胶糖果 ： 淀粉软糖、卡拉胶软糖、明胶软糖、琼软糖等。

5 、胶基糖果 ： 口香糖、泡泡糖、橡皮糖、拔丝糖等。

6 、巧克力及巧克力糖果制品 ： 巧克力、咖啡糖、糖等。

7 、夹芯糖果 ： 酥心糖、粉心糖、奶糖、软糖、硬糖、彩虹糖、花生糖、qq糖等。

8 、其他类别糖果 ： 芝麻糖果、结晶糖果、涂衣糖果、燕麦糖、薄荷糖、榴莲糖、冰糖、麦芽糖、果汁糖、椰子糖等。

二、检测项目：

1 、理化检测 ： 感官检测，水含量检测，ph值检测，糖度测定，还原糖检测，硬度检测。

2 、卫生检测 ： 营养成分检测，色素检测，检测，重金属检测等。

3 、微生物检测 ： 菌落总数检测，大肠杆菌检测，霉菌检测，致病菌检测，商业无菌检测。

4 、其他检测 ： 指标检测，质量检测，出厂检测，包装材料迁移测试。

5 、维生素 ： 维生素a/视黄醇/视黄酯 , 维生素e/生育酚 , 维生素d（维生素d2+维生素d3） ,维生素c/抗坏血。

6 、添加剂检测 ： 色素检测，水分，还原糖，微生物检测，包装检测，硬度，检测，理化指标，营养成分检测，质量检测等。