鸿睿米线机专业定做之为您满意
- 供应商
- 巩义市鸿睿机械制造有限公司
- 认证
- 报价
- ￥5500.00元每台
- 品牌
- 鸿睿
- 型号
- fj-88
- 联系电话
- 13598095158
- 手机号
- 13598095158
- 联系人
- 张经理
- 所在地
- 河南省焦作市温县产业集聚区中福路76号
- 更新时间
- 2014-11-10 16:43
鸿睿米线机专业定做之为您满意—联系电话：[]—在线qq：[762212385]—联系人：[张经理]—联系厂家：[巩义市鸿睿机械厂]——过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线不仅是云南人喜爱的米线，也是云南人对美丽故事的信仰和追求。
展开全文