哈尔滨餐饮明档设计-餐饮商铺装修设计-餐饮企业装修公司

哈尔滨餐饮明档设计-餐饮商铺装修设计-餐饮企业装修公司-鑫时空公司业务涉及餐饮品牌战略咨询,餐饮品牌vi设计,餐饮空间店面设计,餐饮店面施工,餐饮创意拍摄,餐厅设计,餐厅装修,饭店装修,餐饮店面设计,餐饮空间设计,火锅店设计,主题餐厅设计,餐馆装修,酒楼设计公司.

(1)功能组成
  快餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，快餐厅的空间设计要满足消费者快速用餐这一基本要求，同时快餐厅设计还要追求更高的审美和艺术价值。快餐厅空间布置是否合理直接影响服务效率。一般情况下，可将大部分桌椅靠墙排列，其余则以岛式配置于室内空间的中央，这种方式zui能有限地利用空间。靠墙的座位通常是两人对座或四人对座，也有少量六人对座的座位。岛式的座位多至十人，少至四人，适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。
(2)交通流线
  快餐厅一般采用顾客自我服务方式，在餐厅的动线设计上要注意动静分区，按照在柜台购买食品后端到座位就餐一将垃圾倒人垃圾桶一将托盘放到回收处的顺序合理设计动线，避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。如果餐厅采用服务人员收托盘、倒垃圾的方式，应在动线设计上与完全由顾客自我服务方式的餐厅有所不同。