| 双乙酸钠(sda) |
| 分 子式 | c4h7nao4.xh2o |
| 结 构 式 | ch3-co-ona.ch2-co-oh.xh2o |
| 性 能 | 白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°c以上分解。 |
| 质量 | 符合《q/320700 lth01-2005》标准，等效美国《fcciv》及vita-crop标准。 |
| 指 标 | | 级别 | 食品级fcc(iv版) | 饲料级(工业级) | | 游离醋酸 % | 39.0-41.0 | 38.0-40.0 | | 醋酸钠(ch3coona) % | 58.0-60.0 | 56.0-58.0 | | moisture %≤ | 2.0 | 3.0-5.0 | | ph(10%水溶液) | 4.5-5.0 | 4.5-5.0 | | 甲酸及易氧化物%≤ | 0.2 | - | | 砷(以as计)%≤ | 0.0003 | - | | 重金属(以pb计)%≤ | 0.001 | - |
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| 用 途 | 食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。1982年双乙酸钠被美国食品和药品管理局(fda)承认，定为安全物质，联合国粮农组织(fao_和世界卫生组织(who)批准双乙酸钠在食品和饲料中作为防腐剂使用。 |
| 包 装 | 25kg/袋(纸塑复合二层包装)。1kg/袋(聚乙烯塑料袋二层包装)。 |
| 贮存 | 双乙酸钠加热分解(>150℃)时，散发出烟气及刺激酸味。要保存在常 温阴凉。 |
| 功 效 | ⒈抗微生物剂(防霉、防腐) ⒉香味剂及辅料 ⒊ph调节剂 |
| 用 量 | (美国fda标准)在烘烤食品中加0.4％；在脂肪和油中加0.1％；在肉制 品中加0.1％；在软糖中加0.1％；在肉汁和调味汁(沙司)中加0.25％；在小吃点心食品中，汤 料中加0.05％。处(<40℃)。宜密封、防晒、防潮。勿与有毒的化学品混装。保质期 二年。 |
| 安 全 | ld 50为小鼠口服3.31g/kg体重，大鼠口服4.96g/kg体重。其adi(日允许摄入量)0～15mg/kg体重(fao/who.1994)。1993年美国环境保护总署 (epa)通过(fed. regist. 08 sep.1993,58(172)47214-15)美国联邦政府法规 发布了“双乙酸钠在食品医药及化妆品中容许限量被撤除”。 |
| 运 输 | 运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。 |