植物中游离氨基酸的测定，GB/T 30987-2020

植物中游离氨基酸的测定是一个关键的分析过程，它涉及到植物样品中氨基酸含量的定量测定。以下是关于植物中游离氨基酸测定的详细介绍：

一、概述

游离氨基酸是指在生物体内以游离状态存在的氨基酸，它们是植物体的重要组成部分，对于植物的生长、代谢和营养状况具有重要意义。

测定植物中游离氨基酸的含量对于了解植物的生理状态、评估植物营养价值以及进行品质控制等方面具有重要意义。

二、测定方法

目前，测定植物中游离氨基酸含量的方法主要包括以下几种：

全自动氨基酸分析仪法：

该方法是基于离子交换色谱和柱后茚三酮反应的原理，可以高效、快速地测定植物中游离氨基酸的含量。

适用于茶叶、中药材、烟叶等植物样品中21种游离氨基酸的测定，如丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺等。

此方法具有较高的准确度和灵敏度，是植物中游离氨基酸测定的常用方法之一。

高效液相色谱仪法（hplc）：

高效液相色谱仪法是一种基于色谱分离技术的测定方法，通过色谱柱对样品中的游离氨基酸进行分离，然后用检测器进行检测。

该方法具有较高的分离效率和分辨率，能够测定植物中游离氨基酸的种类和含量。

适用于多种植物样品中游离氨基酸的测定，尤其适用于复杂样品的分析。

液相色谱-串联质谱法（lc-ms）：

液相色谱-串联质谱法结合了液相色谱和质谱两种技术的优点，可以实现对植物中游离氨基酸的高通量、高灵敏度测定。

该方法可以同时测定多种氨基酸，具有较高的分析速度和准确度，特别适用于大规模样品的测定。

三、测定流程

一般而言，植物中游离氨基酸的测定流程包括以下几个步骤：

样品制备：取新鲜植物样品，洗净、擦干并剪碎、混匀后，迅速称取一定量进行后续处理。

提取：使用适当的提取剂（如甲醇、乙醇等）对样品进行提取，以获取样品中的游离氨基酸。

净化：对提取液进行净化处理，去除杂质和干扰物质，以便后续分析。

测定：使用选定的测定方法（如全自动氨基酸分析仪法、高效液相色谱仪法等）对样品中的游离氨基酸进行测定。

数据处理：对测定结果进行处理和分析，得到样品中游离氨基酸的含量信息。

四、注意事项

在进行植物中游离氨基酸的测定时，需要注意样品的采集、保存和处理方法，以确保测定结果的准确性和可靠性。

选择合适的测定方法也是非常重要的，不同的方法具有不同的优缺点和适用范围，需要根据具体情况进行选择。

同时，还需要注意实验室的操作规范和安全管理措施，确保实验过程的安全和顺利进行。