苯乙酸异丁酯 102-13-6 食品香料 食用香精

常用名 苯乙酸异丁酯

别  名 苯乙酸-2-甲基丙酯

英文名 eglantine

cas号 102-13-6 

einecs 203-007-9

分子式 c12h16o2

分子量 192.254

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  点 247.0±0.0 °c 

闪  点 100.7±17.1 °c

性  状 无色液体

溶解性 不溶于水和甘油，溶于乙醇

用  途 

1.食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。