如何规定BRC认证标准？ SCS验厂审核程序

brc认证（brc global standard for food safety）是英国零售商协会（british retailconsortium）制定的食品安全标准，用于评估零售商自有品牌食品的安全性。该标准被国际公认为食品工业中的标准，并且被许多零售商、生产商和供应商广泛采用。以下是关于brc认证标准的一些规定：

主要目标：brc认证的主要目标是确保零售商自有品牌食品的安全性，包括确保食品符合相关的法律法规和行业标准，以及预防食品安全事故的发生。

标准内容：brc认证涵盖了产品安全的关键控制体系、品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事等各方面。具体来说，它要求企业建立和实施haccp（危害分析和关键控制点）体系，对食品安全进行系统的管理。此外，brc认证还关注品质管理系统、工厂环境、产品控制、制程控制以及人员培训等方面。

标准体系：brc认证标准涉及13个管理要素，包括企业文化、组织结构和责任、食品安全与质量体系、产品开发和审批、控制过程、人员等。每个要素都有具体的规定和要求，以确保企业在各个方面都符合brc认证的标准。

审核方式：brc认证的审核结果分为三个等级：基础级、和国际级。只有通过brc认证的企业才能在其产品上使用brc标志，并且需要定期进行复审以保证持续符合标准。brc审核的判别是基于严重、主要及轻微不符点在三个不同水平分布的情况来决定，因此只有通过与不通过之分。

申领流程：brc认证申领流程包括初审、审核和认证证书签发。企业需要首先提交申请，并接受brc认证机构的审核。如果审核通过，企业将获得brc认证证书，并可以在其产品上使用brc标志。

总的来说，brc认证是一个全面的食品安全标准体系，它要求企业在各个方面都符合严格的规定和要求。通过brc认证的企业可以证明其产品在安全性、品质管理等方面都达到了国际先进水平，从而更容易进入国外大型零售商市场。