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棣秦咨询是一家专业从事投标书制作、标书代写、电子标上传、工程预算、方案设计的咨询公司。公司一直专注为企业提供各类标书制作，目前已有6余年行业招投标、审计、预结算经验，业务范围遍及全国各省市，主要服务于各建设单位、私人老板，为之提供的投标服务、预结算服务等。

食材溯源保障措施

（1）建立食品追溯体系

我公司管理制度齐全，设立有食品入库和出库制度，设立有食品购销台账制度及食品索证索票制度，与食品来源商家签订有购买合同，能有效的进行食品的追溯。

食品流通追溯系统，是指利用数据库、网络、物联网等技术，实现信息的融合、查询、监控，提供监管信息来源，并争取实现市区范围店铺全覆盖。

食品安全追溯系统提取了生产、加工、流通、消费等环节消费者关心的信息，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

我公司采购的食品原材料等经我公司专业质检人员检验合格后配送到指定地方。我公司将不定时的将产品送于第三方检测机构进行检测。

1、建立可追溯系统

1）建立产品可追溯系统

食品可追溯系统是控制食品安全质量的有效手段，通过对整个供应链各个环节的产品信息进行追溯。

2）主要方法

对合格食品进行编码、识别、储存，建立可追溯体系，通过可追溯食品上的可追溯标签可以查看该食品的各种信息，了解食品的质量与安全性。该食品发生食品安全问题时，我司可以通过可追溯体系中的信息追溯和识别问题来源。

3）工艺技术路线

合格食品→编码→信息识别→电子储存→记忆→可追溯

4）从生产商到消费者的追溯流程

（2）产品质量反追溯

1）从消费者到生产商的追溯流程

2） 说明

消费者根据食品上的编码可查到所购生产厂商及质量状况。

（3）产品溯源管理制度

1）目的

保证产品如因质量问题的反馈或其它原因，能追溯出质量问题产生的环节、根源和操作人员，以便采取纠正预防措施。

2）范围

适用于产品的跟踪、定位

3）职责

①管理者代表是本公司质量问题追溯的全面负责人，负责管理和协调质量问题追溯工作。

②业务部负责市场对产品质量问题反馈的接受、传达和追溯处理后对客户的答复、处理工作。如属采购的问题，要对供方给予追溯和纠正；属于储运过程造成的问题，要对储运部门给予追溯和纠正。

③生产部负责生产和包装过程中、其它部门负责在运行过程中产生质量问题的原因作具体的追溯和纠正。

④品管部负责质量问题的检验及其人员的追溯和纠正。

4）实施要求

4.1、业务部接到客户的质量问题反馈后，要问清问题的详细状况和数量，并认真做好记录。在当天或第二天反馈给管理者代表。

4.2、管理者代表在了解质量问题的详细情况后，及时召集相关部门会诊，找出问题发生的根源，责令产生问题的部门作详细追溯和拿出整改方案。

4.3、责任部门要根据问题的现象，追溯出产生问题的根源，无论是哪一个环节产生的，都要对造成的原因进行详细分析，并及时予以纠正。属于责任心不强人为造成的，要对当事人给予教育，该处罚的要酌情处罚。并将产生问题的原因和纠正预防措施以书面形式反馈给管理者代表和业务部。