贵州茅台镇台源酒制作工艺是什么?
- 供应商
- 贵州省仁怀市赤贵酒业销售有限公司
- 认证
- 香型
- 酱香型
- 产地
- 茅台镇
- 规格
- 一箱6瓶
- 联系电话
- 15685271962
- 手机号
- 15685271962
- 总经理
- 程钥
- 所在地
- 贵州省遵义市仁怀市茅台镇岩滩村大坡组
- 更新时间
- 2024-04-30 15:16
贵州茅台镇台源酒作为一款酱香型白酒,其制作工艺可谓独具匠心。下面将从多个视角对这款酒的制作工艺进行探索,带您领略其独特之处。
1. 原料选择:
原料的选取是台源酒制作过程中的首要步骤。茅台镇以其特有的地理环境和气候条件,种植了丰富的高粱。在酿制台源酒时,只选择的高粱作为原料,确保酒质的优越性。这些高粱经过严格筛选、精磨,确保酒精的纯净度和浓香的提取。2. 发酵工艺:
台源酒采用传统的固态发酵工艺,这是茅台镇酿酒的独特之处。选取的高粱经过蒸煮、糖化、发酵等环节后,与酒曲混合,然后放入发酵窖中,经过数个月的静置,使酒液在自然环境中得到充分的发酵和陈化。这种传统的发酵工艺保留了高粱原有的醇香,使台源酒具备了独特的风味。3. 蒸馏工艺:
台源酒的蒸馏工艺是其酱香型特有的关键环节。经过发酵的酒液进入蒸馏锅,在不同温度下进行蒸馏。高粱经过蒸馏后,不同温度层次的酒液被分离出来。4. 陈酿工艺:
台源酒的陈酿工艺是打造其独特香味的重要环节。经过蒸馏的酒液放入檐下或地窖中,进行漫长的陈酿。在这个过程中,酒液与橡木桶中的木质产生互动,使酒液中的各种复杂香气得以形成。经过数年、甚至更长时间的陈化,台源酒的香气得以更好地提升和融合。:
通过上述对贵州茅台镇台源酒制作工艺的探索,我们可以看到,在每一个环节中,台源酒都注重选材、精细制作,力求呈现出zuihao的品质给消费者。
贵州茅台镇台源酒凭借其酱香型独特的口感和浓郁的香气,成为了白酒市场上备受追捧的产品。无论是喜欢白酒的老酒鬼,还是初尝白酒的新手,都可以放心选购一箱台源酒(每箱6瓶),让其沁人心脾的醇香滋味成为生活中的美好享受。
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