食品级乳酸脂肪酸甘油酯 吉业升牌 厂家直发

食品级乳酸脂肪酸甘油酯的物理性质如下：

颜色与形状：呈乳白色粉末或块状固体，也可能是粉末或片状固体。

溶解性：不溶于冷水，但能分散于热水及热的油脂中。此外，它还可以溶于热异丙醇、二甲苯及棉籽油。

熔点：约在40-45℃之间。

这些物理性质使得食品级乳酸脂肪酸甘油酯在食品工业中具有广泛的应用，包括在稀奶油中作为稳定剂，改善肉制品的水贮存量，防止油水分离，增加面团的任性和持气性，以及改善淀粉的糊化特性等。同时，其adi（每日允许摄入量）不限，被美国fda列为gras（一般认为安全）物质，进一步证明了其在食品应用中的安全性。

请注意，虽然食品级乳酸脂肪酸甘油酯在食品工业中有广泛应用，但在使用时仍需按照相关标准和规定进行，以确保食品安全。同时，对于特定食品或特定人群，可能还需要进行更详细的安全性评估。