我国食品接触材料检测新标准发布

gb 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》，实施日期为2023年6月30日；
gb 4806.12-2022《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》，实施日期为2022年12月30日；
新发布的一项检测方法的标准：
gb 3《食品安全国家标准 食品接触材料及制品5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定》，实施日期为2022年12月30日。
纸和纸板材料及制品
gb 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》为修订标准，主要修订概要：
● 食品接触用纸制品定义中，新增“硅油纸”。
● 感官浸泡液强调“不应有异常着色”，未经漂白和未添加着色剂的纸和纸板的脱色不被视为异常着色。
●删除高锰酸钾消耗量。因为纸制品中的木质素、总糖等物质是高锰酸钾消耗量这个指标的主要贡献来源，这些天然物质并不会给人体造成危害。
●新增氯丙醇，包括1,3-二氯-2-丙醇（迁移限值不得检出，dl=2ug/L）和3-氯-1,2-丙二醇（迁移限值12ug/l）。
● 甲醛明确取样面积仅以单面计算。
● 霉菌增加前处理说明，在无菌环境下将样品剪成约5mm×5mm的纸屑，然后 按照gb4789.15中针对固体样品的方法检验计数。
竹木材料及制品
gb 4806.12-2022《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》是我国新制定的首个食品接触用竹木制品的食品安全国家标准，本标准所指的竹木制品是指以竹、木或软木为原料制成的材料及制品，包括软木塞和植物纤维板制品等。新标准主要内容为：
01
感官要求
感官要求色泽正常、无毛刺、虫蛀、异臭、霉斑或其他污物。迁移试验所得浸泡液不应有沉淀、异臭、异常着色等感官性能的劣变。其中虫蛀不适用于软木塞。
02
迁移物指标
● 总迁移量≤10mg/dm2
● 甲醛≤15mg/kg
● 二氧化硫（水）≤10mg/kg
● 五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计）≤0.15μg/kg。
注：五氯苯酚（pcp）能阻止真菌的生长和抑制细菌对竹木纤维的腐蚀，因此，曾作为抑霉剂被用于竹木制品抑菌处理。我国此前的风险监测中，也在竹木制品中检出五氯苯酚。
03
残留物指标
● 噻菌灵≤1.2mg/kg
● 邻苯基苯酚≤4.8mg/kg
● 抑霉唑≤0.4mg/kg
● 联苯≤0.6mg/kg
注：这些残留物为竹木制品常用的杀虫剂，在产品使用过程中，残留的杀虫剂可能会迁移到食品当中，从而影响食品安全和危害消费者健康。
04
微生物指标
预期与食品直接接触、且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物应符合gb14934的规定，与食物、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的竹木材料及制品除外。
05
其他要求
使用了涂料、油墨和（或）黏合剂等材料的食品接触用竹木材料及制品，还应符合涂料、油墨和（或）黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。
06
标签要求
应符合gb 4806.1的规定。
5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定
gb 3《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定》为检测方法标准。
规定了食品接触材料及制品中5-亚乙基-2-降冰片烯的测试方法，适用于塑料，橡胶，涂层类食品接触材料及制品中5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定。
此次新发布的标准将为食品接触竹木制品与纸制品的生产加工企业控制产品风险提供有力指导，为政府监管部门提供执法依据，将对保障消费者健康、规范企业行为、维护良好市场秩序起到重要作用。