鲳鱼,琅琊海鲜,海产品,青岛特产,单冻鲳鱼,黄海鲳鱼
- 供应商
- 青岛大禹渔业发展有限公司
- 认证
- 报价
- ¥280.00元每箱
- 品牌
- 琅琊台
- 卫生许可证
- QS370222010439
- 产品标准号
- Q/DYF0001S-2010
- 联系电话
- 15726421551
- 经理
- 逄洪梅
- 所在地
- 青岛胶南市琅琊镇台西头村
【黄海鲳鱼】
青岛鲳鱼肉质细嫩、鲜美。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸w-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品,其肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。青岛鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。
鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。获得后,除去鳍、内脏,洗净鲜用。 [性能]味甘,性平。能补脾益气。
[用途]用于脾胃虚弱,气血不足等证。
[用法]煎汤,入菜肴等。
[附方]
1,银鲳参归汤:鲳鱼100g,党参、当归各15g,生姜10g。先将诸药煎汤去渣后,放入鲳鱼煮熟,稍加食盐调味,饮汤食肉。 本方用鲳鱼配党参、当归补气益血,生姜温中健胃。用于气血不足,脾胃虚弱,饮食减少的病证。
2,鲳鱼粥:鲳鱼250g,煮熟,去骨,切碎,加粳米100g,生姜、葱、猪脂、盐适量,同煮成稀粥食。 源于《岭表录异》。原书说:“鲳鱼……肉甚厚,肉白如凝脂,止有一脊骨。治以姜葱,粳米,其骨自软。”故煮粥甚佳。
【归经】归脾、肾经。
【功效】补血,健胃,益气。
宜:体质虚弱,脾胃气虚,营养不良者宜食。
忌:瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验,鲳鱼属海鲜“发物”,有病之人忌食之。
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