乌米饭（溧阳特产） 云塔

乌米饭，又称青精饭，是把南天烛（一名青精树）茎叶捣烂、滤汁、泡糯米，晾干蒸煮而成。米粒紧缩，碧如坚珠。每天煮食一碗，能强筋骨、益气力，固精驻颜，被古人誉为“仙家服食”。人们为何要吃乌饭？据《神隐》记载，西域有神，名曰佛，佛生日以黑黍饭不落角祀之，中国奉教者（有佛教，也有道教）率相仿效，遂成此俗。至于为何要在四月初八食乌饭，这是因为四月初八为佛诞之日，佛家煮乌饭以供佛，供后，将乌饭散发给弟子，说食之可以消灾。一说源于戏剧《目莲救母》。因为乌饭既可口，又有益于健康，人们便煮青精饭赠亲送友，于是流传开来。《江宁府志》、《金陵岁时记》都说过去“吾乡每届是日，沿途争卖，以当点心。”到这时乌饭已无迷信含义，而是当作节日食品了。

米粒紧缩，具有诱人的清香，劲道的口感，能强筋骨，益气力，固精驻颜，是馈赠亲友方便宴请的美味。据<本草纲目>记载:乌药叶属樟科类植物,性温和,味微苦,叶气香,可入药