苯甲酸钠 安息香酸钠 食品抗氧化剂 保鲜剂 99%含量

苯甲酸钠，也称安息香酸钠，是一种有机物，化学式为c7h5nao2，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味，相对分子质量为144.12，在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的ph值为8，可溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的ph值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的适ph值为2.5~4.0。