单宁酸定性分析，分子量检测，CMA/CNAS资质

单宁酸是一种天然有机物，在水果、蔬菜和饮料中常见存在。它其实是一类多酚化合物，化学式为（c6h2(oh)3cooh)n，其中n为聚合物的程度，可以是单体、二聚体等。单宁酸有很多种类，如儿茶素单宁、花青素单宁、鞣花酸单宁等。

关于单宁酸，北京清析技术研究院可提供毒性、熔点、闪点、杂质检测、吸湿性、溶解性、自燃点、引燃温度、等张比容、外观、成分分析、对比分析、定性分析、定量分析、分子量分析、性状、密度、折射率、燃烧热、临界温度、临界压力、极化率等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对茶单宁酸、木材、咖啡、红酒、植物单宁酸、水解单宁酸、茶叶单宁酸、工业单宁酸、缩合单宁酸、食用单宁酸等进行单宁酸的检测。

检测方法

1. folin-ciocalteu法

folin-ciocalteu法是一种常见的检测方法，适用于测量食品中的总酚类物质含量，其中包括单宁酸。该方法基于单宁酸与folin-ciocalteu试剂中的氧化剂之间的反应。结果以加标儿茶素（标准物质）的浓度表示。

2. 高效液相色谱法

高效液相色谱法（hplc）通过在高压下将样品通过色谱柱后分离和检测样品中的单宁酸，是常用的单宁酸分析方法之一。该法可以快速、准确地测定样品中的单宁酸含量，并具有高灵敏度、高准确度、高选择性等优点。因此，该法应用非常广泛，尤其对含有多种多酚类物质和有机酸的产品，其准确度和精度非常高。

3. 质谱法

质谱法是一种高灵敏度的检测方法，可以准确测量食品样品中的单宁酸含量。该方法基于样品中单宁酸分子的质量，利用质谱仪进行分析和鉴定。

4.光度法

光度法是目前单宁酸检测常用的方法之一，其原理是利用单宁酸与铁（iii）形成有色络合物的特性，通过分光光度计测定其吸光度从而计算样品中单宁酸的含量。该法操作简单、快速、经济，准确度也比较高，适用于饮料、药品、果酱等产品的单宁酸含量测定。

5.电泳法

电泳法是一种基于单宁酸的电泳迁移的分离技术，利用样品中单宁酸的电荷、分子大小和形状等因素，通过荧光检测，测量单宁酸在电泳带的尺寸和强度，来计算单宁酸的含量。该法具有高准确度和高重复性等优势，但操作难度较大，一般应用于科研领域。

检测标准

1、ks m 8021-2013 单宁酸

2、ly/t 1640-2005 药用单宁酸

3、ly/t 1300-2005 工业单宁酸

4、ly/t 1300-2022 单宁酸

5、ly/t 1641-2005 食用单宁酸

6、ly/t 1642-2005 单宁酸分析试验方法

7、ly/t 2777-2016 单宁酸生产综合能耗

8、ly/t 1786-2008 活性炭单宁酸吸附值的测定方法

9、t/fjbs 18-2023 单宁酸基水泥减水剂

10、t/fjbs 16-2023 单宁酸基水泥减水剂应用技术规程

11、t/naia 0120-2022 酿酒葡萄及葡萄酒中单宁酸含量的测定高效液相色谱法

以上就是关于单宁酸检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得cma、cnas等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。