黑木耳检测 银耳检测 香菇检测
- 供应商
- 广东省广分质检检测有限公司
- 认证
- 联系电话
- 020-66624679
- 手机号
- 13719148859
- 经理
- 唐俊
- 所在地
- 广州市番禺区南村镇新基村新基大道1号金科工业园2栋1层101检测中心
- 更新时间
- 2024-03-26 16:54
黑木耳检测 银耳检测 香菇检测
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。
常见的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
食用菌检测范围
香菇、平菇、凤尾菇、姬菇、鲍鱼菇、盖囊菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、黑木耳、毛木耳、金针菇、滑菇、黄伞、灰树花、斑玉蕈、真姬菇、荷叶离褶伞、茶薪菇、姬松茸、砖红离褶伞、猴头、元蘑等。
食用菌菌种鉴别
形态特征:主要包括子实体发生方式、对于丛生种类个体间及分枝的角度,菌盖的颜色、质地、形状、大小及薄厚、菌盖剖面形态,表面鳞片有无及多寡,菌柄颜色、形状、质地、长短及直径、有无鳞片或茸毛,菌柄着生方式、菌柄与菌盖比;
生理特征:主要包括菌丝生长的温度范围、适宜温度、适温度、生存的高温度和低温度,与相近品种的颉抗反应,菌丝稀密、气生菌丝的多寡色素的有无和深浅;
栽培特性:主要包括适宜基质、发菌期、菇潮间隔、低温刺激需否及程度、子实体形成温度范围及适温度、栽培周期等;
商品性状:主要包括贮存条件、特殊成份;
遗传特征:包括某种同工酶酶谱、dna指纹。
食用菌检测项目
感官测定:色泽、气味、滋味、状态
理化指标检测:水分、米酵菌酸
真菌毒素污染物检测:黄曲霉毒素b1、黄曲霉毒素m1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赫曲霉毒素a、玉米赤霉烯酮等
致病菌检测:沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、黄金色葡萄球菌、副溶血性弧菌等
重金属检测;铅、镉、汞、砷、锡、镍、镉
有害物质检测:亚硝酸盐、硝酸盐、苯并芘、n-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氮-1.2-丙二醇
食品添加剂检测:着色剂、增味剂、乳化剂、抗结剂、被膜剂、防腐剂、面粉处理剂、稳定剂、凝固剂、消泡剂、增稠剂、水分保持剂、抗氧化剂等等
食用菌检测国家标准
gb/t37109-2018农产品基本信息描述食用菌类
gb7096-2014食品安全国家标准食用菌及其制品
gb食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉
gb19169-2003黑木耳菌种
gb/t23775-2009压缩食用菌
gb/t15672-2009食用菌中总糖含量的测定
食用菌检测依据标准
gb2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
gb2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量
gb2763-2019食品安全国家标准食品中农药大残留限量
gb2760-2014食品安全国家标准食品添加剂
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