【进出口食品安全】进口干酪的相关知识

干酪，作为一种营养丰富、口感独特的乳制品，越来越受到中国消费者的喜爱。了解进口干酪的相关要求和选购技巧，对于确保食品安全和提升消费体验至关重要。

一、干酪概述： 

干酪是由乳或乳制品经过凝乳和排除乳清的过程制得的产品。根据《食品安全国家标准干酪》（gb5420-2021），干酪可以是成熟或未成熟的，包括软质、半硬质、硬质或特硬质，且可能包含包衣。干酪的制作过程中可以添加发酵菌种、食用盐等，且可以有特定风味的其他食品原料。

二、进口干酪需符合的要求：

· 感官要求：需符合gb5420-2021的规定。

· 污染物限量和真菌毒素限量：需符合gb2762和gb 2761的规定。

· 微生物限量：需符合gb29921的规定。

· 食品添加剂和营养强化剂：需符合gb2760和gb 14880的规定。

· 标签要求：进口干酪应有中文标签，标示内容包括食品名称、配料表、净含量、原产国名、代理商信息、生产日期、保质期、贮存条件等。

三、进口干酪通关记： 

进口干酪的流程包括出口国家（地区）食品安全评估、境外生产企业注册、出具卫生证书、进出口商备案、申报、现场查验、监督抽检和合格评定。海关总署网站提供了相关的查询系统，以确保进口食品符合中国的法律法规和食品安全国家标准。

四、如何选购进口干酪：

· 关注购买渠道：选择正规渠道购买。

· 关注中文标签：区分天然干酪和再制干酪，了解成分表和营养成分表，检查生产日期和保质期。

· 关注包装：确保包装完好无损。

· 关注证明：必要时索要《入境货物检验检疫证明》复印件。

通过以上信息，消费者可以更加明智地选择和购买进口干酪，确保食品安全和营养价值。同时，进口商和经销商也应严格遵守相关法规，确保进口干酪的合规性和消费者的健康权益。