食品安全管理体系认证证书怎样办理？要什么

食品安全管理体系认证证书的申请与提交是一个涉及多个步骤和要求的复杂过程。为了确保食品安全，提升消费者的信心，并满足相关法规和标准的要求，企业需要通过一系列的程序来获得这一重要的认证。以下是申请食品安全管理体系认证证书所需提交的材料和步骤：
首先，申请者需要向认证机构提交一份详细的申请表格。这份表格通常包括企业的基本信息，如企业名称、地址、联系方式、生产或经营范围等。此外，还需提供企业的组织结构、管理体系框架以及食品安全管理的主要目标和承诺。这些信息有助于认证机构了解企业的整体情况和食品安全管理体系的基本情况。
其次，申请者需要提交企业的食品安全管理手册。这份手册是企业食品安全管理体系的详细文件，包括企业的食品安全方针、目标、管理程序、控制措施、监测与评估机制以及应急响应计划等。手册应详细阐述企业如何确保食品安全，包括原料采购、生产加工、储存运输、销售等各个环节的管理和控制措施。
除了上述材料外，申请者还需要提交一系列证明文件和资料。这些文件包括企业的营业执照、税务登记证、组织机构代码证等基本证照，以及相关的质量管理体系认证证书、产品检测报告等。此外，申请者还需要提供原料供应商的资质证明、产品购销合同、生产过程记录、质量控制记录等相关文件。这些文件有助于认证机构了解企业的合规性和产品质量的可追溯性。
在提交上述材料后，认证机构将对企业的申请进行初步审查。审查的内容包括企业提交的材料是否齐全、准确，企业的食品安全管理体系是否符合相关法规和标准的要求等。如果初步审查通过，认证机构将安排现场审核。
现场审核是食品安全管理体系认证证书申请过程中的重要环节。认证机构的审核员将亲自到企业现场，对企业的食品安全管理体系进行详细的审核和评估。审核的内容包括企业的组织结构、管理程序、控制措施、记录管理、员工培训等方面。审核员将通过访谈、观察、查阅记录等方式来评估企业的食品安全管理体系是否有效运行，并给出相应的改进建议。
如果现场审核通过，认证机构将颁发食品安全管理体系认证证书给企业。这份证书是对企业食品安全管理体系的认可和肯定，也是企业向消费者展示其食品安全承诺和实力的重要依据。