新型节能环保微冻肉解冻缓化设备

 微波解冻设备是将物料从任何低温状态回升到-2℃或-4℃，此过程就是解冻完毕。解冻设备特点：快速、温度均匀、温度可以控制；重要的时，微波不改变物料的色泽、物料成份不变及物料解冻后温度差匀均。但冻品的厚度不能大于5cm。传统解冻特点：用水恒温溶解冻法和自然解冻法进行解冻，能量主要是通过热传导进行传递，由于热传导方式首先受热的是物料的表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率降低致解冻速度变慢。这时解冻效率低，须进行补充热水进行恒温。