工业级小苏打检测 广州小苏打纯度检测

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碳酸氢钠是什么

　　碳酸氢钠，化学式nahco?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50°c以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270°c时完全分解。

　　碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠检测项目

　　含量、ph值、澄清度、水不溶物、氯化物、硫酸盐、总氮量、磷酸盐及硅酸盐、镁、钾、钙、铁、重金属、还原碘物质等。

　　碳酸氢钠检测标准

　　gb/t 640-1997 化学试剂 碳酸氢钠

　　gb/t 1606-2008 工业碳酸氢钠

　　gb 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠

　　gb 7300.801-2019 饲料添加剂 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 碳酸氢钠

　　等等