粗脂肪含量测定，细菌总数检测

粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。关于粗脂肪，北京清析技术研究院可提供含量检测、总糖含量、cod、bod、ph值、嗅味、色度值、细菌总数、霉菌数、酵母菌数、酸值检测、指标检测、过氧化值、沙门氏菌、大肠菌群、国标检测、粗脂肪含量、水分含量、蛋白质含量、粗纤维含量、灰分含量、钙含量、磷含量、酸价等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对大豆粗脂肪，糕点粗脂肪，饲料粗脂肪，乳制品粗脂肪，膨化鱼料粗脂肪，油脂粗脂肪，植物粗脂肪，动物油脂粗脂肪，全脂奶粉粗脂肪等进行检测。

粗脂肪检测方法

1、直接抽提法

直接抽提法是将样品中的脂肪直接抽提出来，然后通过称量脂肪的质量来计算脂肪含量。这种方法简单快捷，适用于大多数食品样品。常用的直接抽提法有soxhlet法、离心法和超声波法等。

soxhlet法是一种经典的直接抽提法，通过使用有机溶剂将样品中的脂肪溶解出来。该方法的原理是在连续提取过程中，有机溶剂会循环流动，将脂肪从样品中抽取出来。

离心法是将样品与有机溶剂混合后进行离心分离，将脂肪分离出来。

超声波法则是通过超声波的作用将脂肪从样品中释放出来。

这些方法都需要使用特定的设备和试剂，并且需要注意操作安全。

2、间接测定法

间接测定法是通过测定样品中其他成分的含量来推算脂肪含量。常用的间接测定法有酶解法、气相色谱法和红外光谱法等。

酶解法是将样品中的脂肪酶解为游离脂肪酸，然后通过测定游离脂肪酸的含量来计算脂肪含量。这种方法适用于含有大量脂肪的样品，如坚果、油脂等。

气相色谱法是通过将样品中的脂肪酸甲酯化后，使用气相色谱仪测定甲酯化产物的含量来计算脂肪含量。

红外光谱法则是通过测定样品中特定波长的红外光吸收来推算脂肪含量。这些方法需要使用仪器和试剂，并且需要进行一定的前处理步骤。

粗脂肪检测标准举例

1、gb/t 14772-2008 食品中粗脂肪的测定

2、gb/t 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定

3、t/gdnb囊型脂肪粉中粗脂肪的测定

4、ks h 1203-2021 粗脂肪含量的试验方法

5、gb/t 15674-2009 食用菌中粗脂肪含量的测定

6、db46/t 313-2015 椰子粗蛋白和粗脂肪含量测定

7、gb/t 24902-2010 粮油检验.玉米粗脂肪含量测定近红外法

8、gb/t 24870-2010 粮油检验.大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定近红外法

9、gost 饲料, 混合饲料和原材料.粗脂肪含量的测定方法

10、gost iso 11085-2016 饲料、谷物和谷类产品randall抽提法测定粗脂肪和总脂肪含量

11、nf en iso 11085:2015 谷物、谷类产品和动物饲料兰德尔提取法测定粗脂肪和总脂肪含量

以上就是关于粗脂肪检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得cma、cnas等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。