海参检测 燕窝检测 广州保健食品检测

海参检测 燕窝检测 广州保健食品检测  

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

目前guoneishichang上有3种海参：干海参、即食海参、鲜食海参。其中鲜食海参目前已经成市场主打产品。

海参广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是八大珍品之一。海参中的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用，具有促进睡眠、美容养颜等作用。所以海参安全卫生检测越来越受到重视，那么，海参要做检测的话，海参检测标准和项目有哪些，一起了解一下吧。

海参检测范围（部分）：

鲜海参、干海参、即食海参、泡发海参、淡干海参、冻干海参、进口海参、海参肽粉、盐渍海参、半干海参、白海参、海参酒、海参胶囊、无盐海参、海参汤、冷冻海参、野生海参、养殖海参、海参肉、海参粉、水发海参、海参奶等。

海参检测项目（部分）：

理化检测、感官检测、水分检测、ph值检测、盐分检测、含砂量检测、过氧化值检测、酸价检测、多糖检测、微生物检测、卫生检测、重金属检测、营养成分检测、能量检测、碳水化合物检测、元素检测、兽药残留检测等。

感官 ： 外观、色泽、组织、气味、滋味、杂质。

理化指标 ： 水分、盐分、蛋白质、营养成分（热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等）。

卫生指标 ： 重金属（铅、镉、汞、砷、多溴联苯）、兽药残留、土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物、苯甲酸、山梨酸。

微生物指标 ： 菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌。

海参检测标准（部分）：

gb/t 34747-2017 干海参等级规格

gb/t 33108-2016 海参及其制品中海参皂苷的测定 高效液相色谱法

gb/t 20709-2006 地理标志产品 大连海参

gb 31602-2015 食品安全国家标准 干海参

db37/t 4352—2021 重要产品追溯操作规程　干海参

ny/t 1514-2020 绿色食品 海参及制品

sc/t 3310-2018 海参粉

sc/t 3050-2017 干海参加工技术规范

sc/t 3049-2015 刺参及其制品中海参多糖的测定 高效液相色谱法

sc/t 3206-2009 干海参(刺参)

sc/t 3308-2014 即食海参

sc/t 3215-2014 盐渍海参

sc/t 3307-2014 冻干海参