食品海棠牌嘉德乐单甘脂GMS 厂家直供 乳化剂 单双甘油硬脂酸酯
- 供应商
- 张家港保税区鑫富海国际贸易有限公司
- 认证
- 报价
- ¥9500.00元每吨
- 品牌
- 海棠牌/嘉德乐
- 级别
- 食品级
- 包装
- 25kg/包
- 联系电话
- 13711225012
- 手机号
- 13711225012
- 总经理
- 杨超
- 所在地
- 张家港保税区北京路国际消费品中心大楼304L室
- 更新时间
- 2024-02-19 10:37
单甘酯即单脂肪酸甘油酯(monoacylglyceride,mac),是一类重要的非离子型表面活性剂 。它含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基,因而具有良好的表面活性,可以作为乳化剂应用于食品、化妆品、医药等领域。
在常温下,单甘酯是白色或淡黄色的固体,略带苦味,不溶于水,溶于氯仿、
在常温下,单甘酯是白色或淡黄色的固体,略带苦味,不溶于水,溶于氯仿、乙酸乙酯、乙醇、苯及多种氯化烃等有机溶剂中。
单甘酯分子中有两个亲水性的羟基(oh)和一个亲油性的烃基(r).从而使得它具有优良的乳化性能.它属于非离子型表面活性剂。hlb值在3~5之间,具有消泡性、亲油性,是w/o型乳化剂。
近年来市售的单甘酯多为未经蒸馏的初级产品。它实际上是单甘酯、双甘酯和少量三甘酯的混合物。由于双甘酯分子中只有一个羟基,亲水性太弱,乳化能力低,而三甘酯即油脂根本无乳化能力,所以产品中真正起乳化作用的是甘油一酸酯。因这种产品中单甘酯含量相对较低(50%以下),故其应用范围受到很大限制。相比之下,经蒸馏的高纯单甘酯(含量超过90%)性能较佳,能满足各种不同要求。随着蒸馏技术的不断进步,这种单甘酯的产量将会逐年提高。
单甘酯是一种非离子型的
单甘酯是一种非离子型的表面活性剂,具有乳化、润滑、松软及润湿等优良性能,且无毒,广泛应用于食品加工和化妆品的乳化剂。
1、应用于食品,单甘酯被认为是安全的食品添加剂。
2、应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和医药药膏的乳化剂,纤维整理剂,聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等。
3、甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。
4、甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂、食品添加剂等。高纯单甘酯可用于pvc塑料加工中作内润滑剂。
展开全文