DL-酒石酸生产厂家DL-酒石酸报价
- 供应商
- 江苏采薇生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥20.00元每千克
- 品牌
- DL-酒石酸厂家
- 型号
- 食品级DL-酒石酸
- 产地
- 生产DL-酒石酸厂家
- 联系电话
- 13338976321
- 手机号
- 17626436065
- 所在地
- 徐州市泉山区江苏建筑职业技术学院大学科技园2号楼409室(注册地址)
- 更新时间
- 2024-05-12 07:00
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dl-酒石酸,也被称为二羧基琥珀酸或二羟基丁二酸,是一种有机酸,其分子结构中存在两个不对称的碳原子,因此存在左旋体(l-酒石酸)和右旋体(d-酒石酸)以及它们的混合物。dl-酒石酸是这些形式中的一种,具有广泛的应用领域。
性状:
dl-酒石酸是一种无色结晶或白色结晶粉末,无嗅且具有酸味,其在空气中是稳定的。该物质易溶于水,同时也溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂,但微溶于yimi,部分溶于氯仿。此外,dl-酒石酸在20℃时的水溶解度达到20.6%,显示出良好的溶解性。
用途:
食品添加剂:dl-酒石酸在食品工业中是一种重要的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,具有独特的风味。按照我国的食品添加剂使用标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,用于饮料、罐头、果酱类、糖果等食品中。此外,它还可以用作发酵粉等原料时的螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂以及速效性膨松剂。
工业:在化学工业中,dl-酒石酸可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,这些物质可以作为金属表面的清洁剂和抛光剂。此外,它还可以作为高效拆分剂应用于制药工业中。
其他领域:dl-酒石酸在纺织工业中与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂。同时,在皮革、水泥、照相显影等行业中也有重要的应用。
用法用量:
具体的用法用量会根据不同的应用领域和产品有所不同。在食品工业中,建议的用量通常是根据国家标准的,例如在饮料、糖果等食品中,其用量可能在千分之一到千分之三之间。然而,这仅仅是一个建议范围,实际用量可能会根据具体的食品类型、所需的口感和风味等因素进行调整。
总的来说,dl-酒石酸是一种多功能、应用广泛的化合物,其在食品、制药、化工等多个领域都有重要的作用。
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