越橘提取物 花青素 越橘

越橘学名vacciniumspp.，杜鹃花科植物，原产北美，却广泛分布在北半球从北极到热带高山地区。越具有130种以上，主要有兔眼越橘，狭叶越橘，澳洲越橘，蔓越橘等。果实近圆形，直径多为0.5-2cm,蓝黑或深红色。越橘含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素c和b族维生素等多种成分

　　救视力和预防全身血管硬化的越橘﹝bilberryextract﹞是从北欧高山寒冷地带，常绿低矮灌木植物叶子提炼出来的精华，其主要成分有天然视紫质﹝rhodopsin﹞和类黄酮﹝flavonoid﹞。　　视紫质是眼睛产生视觉的基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。 　　

类黄酮具有维生素p的活性，是保护血管的物质。　　人的眼睛是一个有高度精密构造的器官，其毛细血管容易遭受损伤。损害毛细血管的主要原因有二：　　﹝1﹞成人病所带来来的动脉硬化是损坏毛细血管的基本因素。年岁大的人有很多成人病，如：高血压、糖尿病、高脂血症等均会带来动脉硬化症。动脉硬化会造成毛细血管的渗透性高及脆弱，后破裂出损伤视力，甚至失明。　　﹝2﹞活性氧自由基也会损伤成血管壁的细胞与毛细血管的血液微循环有关的细胞，如：内皮细胞和红细胞，这两种细胞受到氧化损伤后，会丧失伸缩性，变得很脆弱，有些细胞甚至减缩寿命，早早衰亡。