吉业升牌 复合磷酸盐 厂家 水产品保水保鲜护色 可开专票
- 供应商
- 武汉吉业升化工有限公司
- 认证
- 报价
- ￥1.00元每千克
- 等级
- 工业级
- 规格
- 25/50/200kg
- 产地
- 湖北武汉
- 全国服务热线
- 15387013945
- 联系人
- 吴经理
- 所在地
- 武汉黄陂区盘龙城经济开发区
- 更新时间
- 2024-05-09 09:00
复合磷酸盐
中文名称： 复合磷酸盐
英文名称： compoundphosphate
cas rn.：10124-56-8
分 子 式： (napo3)x
物化性质：白色粉末状
包装：25公斤/袋用途：应用复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。下面分别进行介绍。肉制品在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的ph值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用
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