墨西哥玉米草是一年生的牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅都爱食.再生能力强，年可割7-9次，每667平方米（1亩）产青草2万公斤以上。营养丰富，粗蛋白含量为13.68%，赖氨酸含量0.42%。玉米草既耐酸也稍耐盐碱、耐水肥、耐热，对土壤要求不严，在我国凡是能种玉米的地区均可种植。茎叶直接饲喂，也可青贮，消化率较高，赖氨酸含量高达玉米粒含赖氨酸的水平，投料20公斤即可养成1公斤鲜鱼，用它喂奶牛，产奶量比喂普通饲草提高5%-10%。
玉米草一般实行春播，3-5月均可播种，每亩用种1-2公斤，播前种子用30℃的温水浸泡24小时。待植株长到快1米时即可第一次刈割，以后每隔20-30天收割1次，每年可收割6-9次，每亩产茎叶2-3.5万公斤。