L-苯丙氨酸厂家 CAS63-91-2直发 保护氨基酸 源梦

中文名称l-苯丙氨酸

英文名称l-phenylalanine

cas号63-91-2

分子式c9h11no2

分子量165.19

einecs号200-568-1

相关类别保护氨基酸;非天然氨基酸

熔点270-275°c(dec.)(lit.)

比旋光度-34.1º(c=2,water,drybasis)

沸点293.03°c(roughestimate)

密度1.29

蒸气压<1pa(25°c)fema3585|l-phenylalanine

折射率-34°(c=2,h2o)

储存条件storebelow+30°c.

溶解度h2o:0.1m，20°c,

澄清，无色形态粉末

酸度系数(pka)2.2(at25℃)

颜色白色至类白色

ph值5.0-7.0(25℃,0.1minh2o)

气味(odor)无味香型odorless

旋光性(opticalactivity)[α]25/d-34.2°,c=2inh2o(driedbasis)

水溶解性1-5g/100mlat25ºcmerck14,7271jecfanumber1428

brn1910408稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。

cas数据库63-91-2

性质l-苯丙氨酸（phe）为白色片状结晶或结晶性粉末，略有特殊气味，味苦.约283℃

熔化并分解，略溶于水，不溶于乙醇。应用l-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必须氨基

酸。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸

外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯

巴甜的合成原料；也可作为营养增补剂 精制药典级l-苯丙氨酸用于配制复合氨基酸输液。