员工食堂承包 海氏惠杰 规模化经营 合肥食堂承包
- 供应商
- 合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
- 认证
- 手机号
- 13866662350
- 联系人
- 海经理
- 所在地
- 合肥市新站区武里山路1399号
- 更新时间
- 2024-01-17 14:38
餐具消毒
1、煮沸杀菌法:以摄氏100℃的沸水煮沸5分钟以上或1分钟以上进行杀菌消毒。
2、蒸气杀菌法:以100℃的蒸汽加热10分钟以上或2分钟以上进行杀菌消毒。
3、干热杀菌法:以85℃以上的干热,加热30分钟以上进行杀菌消毒。
厨务人员管理
1、食堂内部的员工需要有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准。
2、讲究个人卫生,衣着干净整洁,注重仪容仪表,不留长发、长指甲,职工食堂承包,不留胡须。
3、工作时间穿好工衣,戴好工帽,供餐时必须戴好口罩、手套。
1、采购人员应当日完成进货报表及单据,以便财务部门进行结算以及各部门的成本控制;
2、食堂采购人员要不断学习餐饮行业采购相关的知识和总结,合肥食堂承包,以便更好的完成采购任务,做好本职工作。
食堂承包的好处
承包公司的程度可使菜单1大程度多样化。
食品公司在市场上有非常多的客户,学校办的食堂只对高中部1500多个人服务,由于服务对象数量差别太大,食品公司的菜式毋庸置疑会比学校那些翻来覆去,几个学期几乎一成不变的菜单丰富得多。这是客观事实,员工食堂承包,不是说食堂没有努力,是它不具备那个能力。
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