食品毒理学，90天经口毒性试验

90天经口毒性试验是食品毒理学中用于评估食品或化学物质长期摄入对人体潜在危害的重要试验方法。该试验通过观察实验动物在90天内的经口接触受试物后的健康状况，评估受试物的长期毒性作用。

在试验中，通常选择大鼠或小鼠作为实验动物。首先，对实验动物进行适应性饲养，确保其处于良好的健康状态。然后，将受试物以食物或饮水的形式给予动物，使其经口摄入。在接下来的90天内，观察动物的行为、生理指标、血液学指标和病理学指标等变化情况。同时，记录动物的体重、摄食量等数据，以便进行综合分析。

90天经口毒性试验的结果分析非常重要。根据观察到的动物行为、生理和病理学指标的变化情况，可以评估受试物对实验动物的毒性作用程度。如果受试物对实验动物产生了明显的毒性作用，则表明其对人体的潜在危害较高。此外，还可以结合其他毒理学试验和临床研究，进一步评估受试物对其他组织或器官的潜在影响。

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