酵母浸粉食品级发酵添加剂 酵母精粉 面制品改良剂
- 供应商
- 江苏东聚生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥60.00元每千克
- 级别
- 食品级
- 用途
- 营养强化剂
- 含量
- 99
- 联系电话
- 15152114979
- 手机号
- 15152114979
- 联系人
- 袁红花
- 所在地
- 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
- 更新时间
- 2024-04-18 07:30
配料“”酵母抽提物、麦芽糊精
外观:浅黄色至黄色粉末
气味:该型号特有气味
口感:该型号产品特有口感
生物制品,不同批号产品之间会出现轻微色泽差异,属正常现象。
产品特点:本品是采用高蛋白质含量的鲜面包酵母为原料,经现代生物工程和食品工程技术精制而成。本品富含蛋白质、氨基酸、多肽等物质,营养丰富、口感鲜美、具有醇厚的肉质感,能够有效地增强食品的鲜味,并使其口感圆润柔和。
6、餐饮火锅
0.2—5.0
增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味
7、焙烤食品
1.0以内
提供风味,改善口感及结构
8、膨化食品
0.5—5.0
协调各种香辛料的香气;平衡各种滋味料的口感;增强醇厚感,丰富味道。
9、酱油
0.4—1.5
掩蔽加工中产生的不良气味,突出产品酱香。
协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和、醇厚。
提高产品氨基酸态氮等质量指标
展开全文