DL-蛋氨酸厂家 CAS59-51-8直发 可用作营养增补剂 源梦

中文名称dl-蛋氨酸

英文名称dl-methionine

cas号59-51-8

分子式c5h11no2s

分子量149.21

einecs号200-432-1

相关类别氨基酸类;中间体

储存条件2-8°c

溶解度可溶于mhcl:0.5 mat 20 °c,

透明,无色形态晶体或结晶粉末

酸度系数(pka)2.13(at 25℃)

颜色白色

气味 (odor)弱亚硫酸味香型acidic

性质：dl-蛋氨酸为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281度（分解）

。10%水溶液的ph值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于

水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇，几乎不溶于yimi。

用途：dl-蛋氨酸可用作营养增补剂。与l-型蛋氨酸的生理效果相同  但价格低（l-型由dl-型

制得），故一般均用dl-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米 小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜

等植物性食品中以改善氨基酸平衡。