哪有老北京涮羊肉培训

这里培训中国老北京涮羊肉技术秘制配方全教

老北京涮羊肉火锅主要原料羊脊梁，以其为主料炖制的老北京涮羊肉火锅在我国已有上千年的历史。老北京涮羊肉一度为宫廷御用，现在是眼下中华美食之一。本产品精选数十种原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，使炖制的老北京涮羊肉口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。涮羊肉，又称“羊肉火锅”，名食园铜锅涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜;经济实惠，味道独特名食园涮羊肉制作简单,清汤锅底了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉鲜嫩的味道，口感很棒。
火锅特色:
1、鲜香味美:火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食,热与味结合，-热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究,产胜十分诱人的鲜香味;
2、口味特色化:在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加几十种不同的味碟的调配，其适应性加广泛,适给大众化之口味。
3、用料广泛:以传统的到今 天的飞禽、哉、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

中国名食园餐饮培训学校，成立于改革开放时期，是中原地区较大的小吃培训中心，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。