培训巴西烤肉

这里培训中国巴西烤肉秘制配方全教

巴西烤肉为客人提供各种部位的牛肉、烤猪排、烤羊排、鸡翅、培根卷、烤香蕉、蔬菜等几十种烧烤供客人选择。巴比卡充满了浓烈的艺术氛围和大自然的古老气息，人们置身于异国风情的美妙乐曲中，三五成群相约聚会，品尝风味独特，鲜嫩多汁的巴比卡烤肉，令人回味无穷，流连忘返。
将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制，冬天要一整天，夏天6小时。把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了，上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序，直到吃完为止，上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格，和可欣赏的乐趣。

营养价值：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

在餐饮行业中，巴西烤肉是非常不错的美食之一，它一上市就吸引了非常多的消费者前来品尝，因此现在开一家巴西烤肉店是非常赚钱的，成为了餐饮投资市场的首选。