西兰花品质好 西兰花 绿色食品

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　很多人以为番茄、辣椒等是含维生素c丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素c含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

矿物质钙（毫克）： 67.00
铁（毫克）： 1.00
磷（毫克）： 71.00
钾（毫克）： 17.00
钠（毫克）： 18.80
铜（毫克）： 0.03
镁（毫克）： 17.00
锌（毫克）： 0.78
硒（微克）： 0.70
维生素a（微克）： 1202.00
b1（毫克）： 0.09
b2（毫克）： 0.13
b6（毫克）： 0.00
b12（微克）： 0.00
c（毫克）： 51.00
d（微克）： 0.00
e（毫克）： 0.91
k（微克）： 0.00
p（微克）： 0.00
叶酸（微克）： 0.00 泛酸（毫克）： 0.00
烟酸（毫克）： 0.90
生物素（微克）：0.00
胡萝卜素（毫克）：7.21

"大量供应西兰花品质好"的安全性为绿色食品，砷≤是0（mg/kg），铬≤为0（mg/kg），六六六≤是0（mg/kg），汞≤为0（mg/kg），氨基甲酸脂类是0（mg/kg），禁用农药≤为0（mg/kg），铜≤是0（mg/kg），硝酸盐≤为0（mg/kg），亚硝酸盐≤是0（mg/kg），镉≤为0（mg/kg），乐果≤是0（mg/kg），ddt≤为0（mg/kg），敌敌畏≤是0（mg/kg），铅≤为0（mg/kg），品种是西兰花，产地/厂家为0，倍硫磷≤是0（mg/kg）