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从鲜食到速冻米面和预制菜三味真厨进化ing

据了解，自2016年成立以来，经过8年的发展，当前，三味真厨已经成长为一家集研发、生产、销售、冷藏冷冻、物流配送为一体提供全方位服务的食品产业公司，也是中原地区及河南省一家具有较大规模预预制菜生产车间、集体用餐配送单位双资质、食品安全量化等级a级的企业，为市、县重点企业。已经与悦来悦喜、内蒙安达、山西神利等便利店品牌建立战略合作关系。

随着服务客户数量的增多，三味真厨的鲜食业务规模化效应初步显现，盈利能力明显提升，已基本实现盈亏平衡。

自用鲜食业务敲开食品行业大门后，三味真厨新的业务板块——速冻米面和预制菜也已经启动。

、速冻米面板块。

速冻米面将是三味真厨一个重要的组成部分。

速冻米面板块规划占地40亩，建筑面积30000平方米，包含生制品和熟制品两个车间，主要生产速冻包子、烧麦、蒸煎饺、小笼包等多款产品，规划年产能12万吨，达产后年产值可达10亿元。目前，该项目已经投产，部分产品已经推向市场，受到消费者的。

“速冻米面板块，我们将聚焦包子，做中国高端包子。”我国包子市场潜力巨大，但是速冻包子行业仍处于“有品类无品牌”的阶段，速冻包子行业未来可能会诞生一个规模10亿元的企业，因此，三味真厨将结合自身优势，bc端渠道并进，力争成为中国速冻包子品类。

第二、预制菜板块。

预制菜板块占地150亩，在原阳基地建设预制菜车间6栋，生产品类包括预制菜肴、速冻调理、调味品、方便自热食品等。

刘瑞峰介绍，三味真厨将围绕河南特色，打造带有“豫菜”元素的特色菜品。比如，去年春节前夕推出的黄河大鲤鱼、红焖羊肉、扣碗等产品，一经推出就迅速抢占年夜饭餐桌，让消费者在家简单加热就能品尝到色香味俱全的美味佳肴。

“未来，我们将把三味真厨打造成冷藏鲜食、速冻米面、预制菜三大品类的服务商。”刘瑞峰对未来充满了信心。