报告显示,现制酸奶市场的发展热度主要体现在相关企业数量增多、搜索指数走高、融资市场回温、其他餐饮品牌入局渐成风尚等方面。2023年,酸奶相关的企业注册量达到了1,367家,企业存量达到了6,753家,同比增长10.6%。现制酸奶的搜索量持续攀升,投融资事件也相对较多,资本市场对该赛道的看好程度日益加深。除了现制酸奶品牌本身的发展外,茶饮等其他餐饮品牌也纷纷进入现制酸奶市场,推动了该赛道的进一步热度。据统计,超过20个现制酸奶品牌入局现制酸奶赛道,其中大部分为茶饮品牌。此举不仅为现制酸奶市场注入了新的活力,也促使现制酸奶市场成为了饮品领域内的一个焦点。尽管现制酸奶市场呈现出快速发展的态势,但其整体竞争格局尚未完全成型。报告显示,超过9成的现制酸奶品牌的门店数在3家以下,品牌规模化程度并不高。现制酸奶品牌的人均消费普遍较高,价格普遍高于茶饮等其他饮品,这也为现制酸奶品牌带来了一定的竞争压力和挑战。现制酸奶市场也存在一些问题和痛点,同质化问题突出,部分品牌被批“伪健康”,供应链、季节性等限制也影响了品牌的发展。
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