2024年郑州冷冻手工饺子展览会（冷冻与冷藏食品展）

2024年郑州8月8日-10日冷冻与冷藏食品展& 郑州国际会展中心举办

2024年8月8日-10日，冻立方?2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展、第十七届中国冷冻食品和餐饮食材节、中国（郑州）预制菜展览会在中国郑州国际会展中心圆满落下帷幕！为期3天的展会，吸引了来自全国各地专业观众超过55000人，参观人次80000+人次。效果远超预期!与去年相比，专业观众人数增加12246人，参观人次增加20000+人次.....

2024 乘势而起 展会焕新升级冻立方平台创立于2008年，根植速冻食品产业，立足冻品行业，服务餐饮。为原料供应商、设备供应商、生产企业，经销商，零售终端，终到消费者提供综合服务。旗下包含媒体、展会、供应链、商业咨询等业务体系，包括产品定位、品牌传播、渠道拓展、产品代销等服务，目前已形成以报纸、新媒体为线上媒介，展会、协会、供应链为线下交流渠道的综合性服务平台。 2024年展会乘势而起，焕新升级。第十七届中国冷冻冷藏食品展、第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展三展同期，将于8月8日-10日在郑州国际会展中心盛大启幕，届时将迎来一场行业盛宴。 ◇米面制品食材：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材；◇果蔬制品食材：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等；

◇有机食材：各种***有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、杂粮制品食材等；

◇肉类、禽蛋类：冷冻/冰鲜肉、家禽肉，分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等；

◇水产类品：冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇机械设备：冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、食品杀菌设备、 保鲜速冻制制冷设备等；

◇包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等；

◇冷链物流：生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及fuwushang、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；

◇连锁企业：餐饮***企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等；

◇新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化fuwushang等；

 

无独有偶，哈尔香食品有限公司也在展位上打出了“oem 直播爆品冷冻云仓 一件代发”的字样，表明公司对于直播的态度。

北京市恒慧通也展示了oem代工和定制的多个品牌产品，并能实现仓储配送一体化，帮助客户提升物流和管理效率。

贡海食品则把公司的douyin号直接印在了展位上，方便来往宾客关注。

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以场景定产品成业界共识

随着冻品行业竞争渐趋激烈，根据消费场景进行产品细分成为很多厂家的共识。

三全食品展示了速冻面点、火锅料全系列产品，其中油条有吸汁火锅油条、茴香小油条、酥脆油条、葱香小油条，小圆子也做了多款产品呈现。

千味央厨展位前，除了精美的产品陈列，引人注意的就是对细分场景和产品的展示，早餐、宴席、团餐、外卖等场景设计别出心裁，不少人拿出手机拍照留念。

河北食全十美食品科技有限公司以油条为基础，针对烧烤等消费场景推出油条串，此外还针对火锅场景，推出火锅鸭肠等产品，满足不同消费场景的个性化需求。

松井家差异化定位夜餐饮食材品牌运营商，通过大数据驱动新品研发，利用数据洞察消费需求引领夜餐菜品潮流，推出潮宗热卤和各种小串。

凤祥则从热爱健身和塑形的人士需求出发，推出优形，主打减脂餐，鸡排、鸡胸肉燕麦炒饭、低脂鸡胸肉丸、调理鸡胸肉等产品，深受消费者欢迎。

湖北允泰坊食品有限公司的烧烤鳝串、火锅鳝片等产品，根据场景的不同需求，实现了一鳝多吃。

同样服务火锅渠道，佳禾食品提出“火锅甜品解决方案”，预制石磨豆花、烧仙草等产品在火锅渠道大放异彩。

主攻宴席场景的许昌源味食品有限公司则根据场景的特殊需求，在传统蛋黄酥的基础上进行微创新，推出天鹅紫薯酥，产品摆盘后呈现出天鹅的形状，颜值大大提升。

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边角料做“主角”

肥肠、猪肚鸡、鸡爪等产品集中涌现

现场可以看到，小酥肉仍然是食材行业的一大爆品，展馆内可见多家企业生产有小酥肉。此外，小酥肉的衍生、对标产品也非常多，有山东美佳的天妇罗蟹柳、青岛良食尚品的鱼酥（酥酥炸鳕鱼条）、肉酥酥，以及海拓渔港的虾滑小酥。

如果“不想好好吃肉”，还有肥肠、猪肚以及鸡爪等供君选择。

其中肥肠就吸引了的加入，成都希望食品就在大单品小酥肉之外，重点展示了肥肠系列的白水肥肠、香卤肥肠；龙大食品也推出了肥肠爱上鱼、酸菜肥肠等。

专注肥肠的胖嘟嘟食品推出五香肥肠、千丝肥肠等；苏味鲜推出了鲜肚条、现肠头、卤肥肠；安徽悦道食品也提出鲜肥肠概念；安徽费费食品主打去油鲜卤肥肠，推出卤肥肠等多款肥肠类产品。

肥肠这么火，肚类产品也紧随其后。

尚好菜和京东华都推出了猪肚鸡类产品，不过，两者在口味上各有不同。尚好菜推出的为广式猪肚鸡煲，而京东华推出的是莲子猪肚鸡。

同样盯上了猪肚鸡的还有宴上臻食品有限公司。它定位猪肚预制专家，推出了胡椒猪肚鸡、如意臻肚、臻鱿猪肚、黄贡椒猪肚等，对猪肚鸡产品不断进行细分。

华沛预制菜推出了猪肚鸡、金汤花胶鸡、莲藕炖排骨；好香润的肚包肉，适合火锅、烧烤等多个渠道。亲热食品也展示了卤鸡爪、卤猪肚、卤牛肚，以及猪肚条、肥肠、泡椒猪肚等多款产品。

同样从“边角料”变成主角的还有猪蹄和鸡爪。

双诚食品定位打造全国大的猪蹄加工基地，并表示，干净无毛、直接下锅，可定制加工；合肥康益食品更进一步推出花生猪脚汤，满满胶原蛋白，暖胃更暖心。喜家益食品有限公司则主打猪角预制菜，确立了猪脚在公司的地位。

华御良厨还推出了黄金炸爪、去骨黑鸡爪、椒麻鸡爪等多款鸡爪类产品。

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虾、牛蛙预制菜火爆全场

今年展会上，很多厂家都推出了虾、牛蛙产品。

安井携旗下安井、安井小厨、冻品先生、洪湖诱惑、柳伍高调参展，代表安井在火锅料、预制菜、小龙虾等方面的战略规划和布局。

莱克作为的小龙虾品牌，在小龙虾招牌产品外，还推出香烤鮰鱼等产品，进一步丰富产品线；湖北七否食品科技有限公司也推出了麻辣虾球、单冻虾尾、麻辣小龙虾、剁椒鮰鱼等；厦门凤石食品有限公司则推出了金汤龙虾伊面，颜值和内涵并存。