怡泰批发 石龙特产 江南牌纯正麦芽糖400克*36/罐

品名：江南纯正麦芽糖

规格：400克/罐

说明：可用来制作鸡仔饼或烧腊食物。也可以直接食用或调水食用~

麦芽糖又称“双糖”，它是由小麦和糯米经过发芽、浸泡、蒸煮、压榨、拽拉等工艺制作而成。它的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。
“江南”牌麦芽糖至今已有百年历史，经历代名师精心锤炼，已成为珠三角地区家喻户晓的名小吃，其色泽金黄，有益正气，健脾开胃，清甜可口。。。

纯正东江流域客家人的特产，传统秘制，百年，曾荣获95国际食品博览会银奖