食品接触用金属材料及制品 GB 4806.9-2023

2023年9月25日，国家卫生健康委发布食品接触用金属材料及制品新标准gb 4806.9-2023（下文简称新标准）。

新标准取代现行标准gb 4806.9-2016，将于2024年9月6日正式实施，过渡期接近1年。

新标准技术要求和变化

原料要求

①不锈钢不再限制类型和用途。

②食品接触面使用的金属基材和金属镀层不应使用铅、镉、砷、汞、锑、铍和锂作为合金元素。

③金属基材和金属镀层中杂质元素含量应符合以下要求（新增要求）：

不锈钢：砷≤0.01%，镉≤0.01%，铅≤0.01%。

食品包装用薄钢板：砷≤0.03%，镉+铅≤0.01%。

铝及铝合金材料：砷≤0.01%，镉+铅+汞≤0.01%。

其他金属基材和金属镀层：砷≤0.03%，镉≤0.01%，铅≤0.01%。

感官要求

感官：接触食品的表面应适度清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。

浸泡液：迁移试验所得浸泡液不应有异臭。

注意：浸泡液只判断是否有“异臭”，不观察“着色现象”。

理化指标

重金属元素迁移扩增为13项迁移（包括杂质和合金元素）。如果材料成分已知时，可以根据材料成分确定待测元素。比如对金属镀层，可根据镀层金属成分确定待测元素。

13项迁移限值见下表。

注1：无涂层铝制品，铝的迁移限值为5mg/kg。

注2：无涂层铁制煎炒锅，砷的迁移限值为0.018mg/kg。

注3：镀锡钢板容器（马口铁），锡迁移限值符合gb 2762的要求，详见下图。