食品添加剂 BASF1%胡萝卜素 品质保证
- 供应商
- 上海耐确贸易有限公司
- 认证
- 报价
- ¥180.00元每公斤
- 型号
- BASF
- 主要着色成分
- 胡萝卜素
- 品牌
- BASF
- 联系电话
- 02135310866
- 手机号
- 15921933393
- 联系人
- 张勇
- 所在地
- 上海市杨浦区翔殷路81号5幢2074室
型号 | basf | 主要着色成分 | 胡萝卜素 |
品牌 | basf | 色素含量 | 99(%) |
有效物质含量 | 99(%) | 产品规格 | 4kg/罐*5/箱 |
执行标准 | - | 主要用途 | 着色剂 |
cas | 有 |
β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜,水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫萝酮环,中心断裂可产生2 个维生素a分子,有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团,因而具有光吸收的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式,9-顺式,13-顺式及15-顺式4种形式。β-胡萝卜素有20余种异构体,不溶于水,微溶于植物油,在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性,易溶于氯仿,化学性质不稳定,易在光照和加热时发生氧化反应。
β-胡萝卜素可通过化学合成、植物提取和微生物发酵3种方法生产,根据生产方式不同分为化学合成β-胡萝卜素和天然β-胡萝卜素两大类,目前大多数是化学品,由于天然β-胡萝卜素具有很好的抗染色体畸变,防癌作用以及较强的生理活性,天然β-胡萝卜素的价格是化学品的2倍。
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