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燕麦β葡聚糖在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：燕麦β葡聚糖具有优良的口感和质地，可以作为食品添加剂用于改善食品的口感、质地和稳定性。具体用法用量可根据具体食品加工要求而定。

工业：燕麦β葡聚糖具有优良的流变性和成膜性，可以作为涂料、胶黏剂等材料用于制造胶带、标签、包装材料等。具体用法用量可根据具体工业需求而定。

农业：燕麦β葡聚糖可以作为植物生长调节剂用于促进植物生长、提高植物抗逆性等。具体用法用量可根据具体作物和生长阶段而定。

饲料行业：燕麦β葡聚糖可以作为饲料添加剂用于提高动物生产性能、改善动物产品质量等。具体用法用量可根据具体饲料配方和动物需求而定。