餐饮管理服务认证虽是一个新发展的认证领域，但现已逐渐成为大型企业招投标、采购等方面的采信证明，加之获证餐饮企业可以利用服务证书进行宣传，可以用于服务现场、服务产品、服务合同等，消除顾客的后顾之忧。餐饮管理服务认证是明确餐饮服务要求，用认证的方式，将餐饮服务质量评价结果明示给服务购买者，有利于餐饮企业的品牌化发展。餐饮管理服务认证属于服务认证，服务认证是对服务及服务提供满足规定要求的第三方证明，在国家、区域和国际层面促进服务贸易、市场准入、公平竞争和消费者认可。实施服务认证应着力突破服务业发展质量和能力的瓶颈问题，提升服务及真顾客满意度水平。服务认证是认证服务业组织提供服务的结果，认证第一线服务人员所展现的“ 行为” ， 是对消费者所关心的“服务特性” 进行认证。服务认证是蕞适合消费者或蕞适合服务使用者的认证。现在管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客的消费选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今的餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费观念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划进行。餐饮管理服务认证不管是新公司还是老公司，都可以申请，新公司经营需要满3个月以上，其他的正常营业就行。
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