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蚯蚓粪是指经过蚯蚓消化排泄形成的有机肥料，也被称为蚯蚓堆肥。蚯蚓粪在农业生产中具有以下作用：

1.提供丰富的有机质和养分：蚯蚓粪富含有机质和多种营养元素，如氮、磷、钾等。这些有机质和养分能够为土壤提供丰富的营养，改善土壤的肥力。

2.改善土壤结构：蚯蚓粪经过蚯蚓的消化排泄作用，形成的细小团聚体具有良好的颗粒结构，能够改善土壤的结构和质地，增强土壤的透气性、渗水性和保水能力，有助于根系的生长和发育。

3.促进土壤微生物活动：蚯蚓粪中含有丰富的微生物，这些微生物可对土壤有益。它们可以分解有机质、矿物质，释放出植物所需的养分，并通过生物固氮等过程提高土壤的养分供应能力。

4.减少土壤侵蚀和水土流失：蚯蚓粪具有良好的团聚性和抗冲击性，能够保持土壤的稳定性，减少土壤侵蚀和水土流失的风险，有助于保护土壤资源和改善生态环境。

5.降低化学农药和化肥使用量：蚯蚓粪中含有丰富的有机质和养分，可以减少对化学农药和化肥的依赖，降低农业生产中的化学物质残留和环境污染风险，有利于农业的可持续发展。

总之，蚯蚓粪在农业中具有丰富的有机质和养分、改善土壤结构、促进土壤微生物活动、减少土壤侵蚀和水土流失，以及降低化学农药和化肥使用量等作用。因此，合理利用蚯蚓粪可以促进土壤健康和提高农作物产量质量。